| |
| Химические свойства хитозана |
| Точка плавления |
°C 102,5 |
| плотность |
1 g/cm3 |
| temp хранения. |
temp комнаты |
| растворимость |
разбавьте водную кислоту (пэ-аш <6> |
| форма |
(Грубые земные хлопья и порошок) |
| цвет |
Белый к -белому |
| Стабильность: |
Конюшня. Несовместимый с сильными окисляя агентами. |
| Ссылка базы данных CAS |
9012-76-4 |
| Система канцелярии вещества EPA |
Хитозан (9012-76-4) |
| |
| Информация о безопасности |
| |
| Использование и синтез хитозана |
| План |
Обыкновенно ссылаемый хитин главным образом значит хитозан. Он появляется как аморфическое твердое тело со специфическим вращением [α] D11 быть 3 ° °~+ 10. Он почти неразрешим в воде но soluble в органических кислотах как муравьиная кислота, укусная кислота, росноладанная кислота и нафтеновая кислота так же, как некоторые разбавляют неорганические кислоты. Промышленный продукт кажется как белое или -белое просвечивающее твердое тело хлопь с немножко pearlescent. Он безвкусен, нетоксический и охотно biodegradable. Это редкий естественный катионоактивный полиэлектролит. Полисахарид полученный путем извлекать группу ацетила в хитине glycosyl через сильный низкопробный гидролиз или ферментационную реакцию можно растворить в водном растворе низкой кислотности с превосходным biocompatibility, не-антигенностью и неразрешим в содержащих в теле жидкостях. Его можно получить через использование сырья хитина который широко существован в более низких животных и растениях, как раковина членистоногих (креветки, краба) для реакции deacetylation через алкали и обработку топления.
Хитозан получает широкое применение в медицине, главным образом включает: 1. паразиты убийства и заблокировать бактериальную деятельность; 2. произведите медицинские волокна и фильмы, как хирургические сутуры, медицинские бумага и мембрана волокна, почка мембраны искусственная, искусственная кожа, etc.; 3. использованный как несущие лекарства, мембрана терпеть-отпуска, который вытерпели гель отпуска; 4. анти--опухоль; 5. использованный как коагулянт и противокоагулятор; 6. использованный как офтальмические материалы как контактные линзы; 7. понизьте липид и холестерол; 8. антацидный и анти--гнойник.
Этот продукт нетоксический к людям и не произведет вторичное загрязнение к окружающей среде также. Поэтому, он имеет широкое применение в поле водоочистки, еды, медицины и земледелия. В водоочистке, он главным образом использован как агент коагулянта полиэлектролита, помощи шуги dewatering и очищать. В пищевой промышленности, когда используемый как флокулянт в уточняя продуктах сока, он может повысить разъединение тверд-жидкости для того чтобы извлечь виннокаменную кислоту и приостанавливанную частицу твердых тел для мутьевого фруктового сока, увеличить прозрачность, улучшить качество продукции и вкус. В фармацевтической промышленности, хитозан использован как противобактериологический агент, анти--свертываясь агенты, противовирусные агенты, портивораковые агенты, гемостатические агенты и фильм диализа. В земледелии, его можно использовать как добавка питания, противобактериологический агент для патогенов завода и агент заволакивания поверхности для семян завода. |
| Медицинский осмотр и химические свойства |
Хитозан второй обильный (только рядом с целлюлозой) биополимер и широко распределен. Он главным образом распределен в много более низких животных особенно раковины членистоногих как креветка, крабы и насекомые. Он также приведен в клеточной оболочке в более низких заводов как водоросли и грибок.
Хитозан можно получить через deacetylation хитина. На режиме NaOH 40% и ℃ 100, хитин подлежит реакция deacetylation и дает хитозан. Он появляется как белое или -белое просвечивающее похожее на лист серое твердое тело. Он неразрешим в воде и алкалие, но может быть растворен в большинств видах разбавленной кислоты включая муравьиную кислоту, укусную кислоту и хлористо-водородную кислоту. Молекулярная структура хитозана подобна этой из целлюлозы с единственной разницей быть что C2-position соединяет аминовую группу (- NH2). Так она имеет сродство к бумажным волокнам, эволюционируя сильному ионному выпуску облигаций и выпуску облигаций водопода. Кроме того, хитозан имеет фильм-формировать свойство которое может помочь улучшить поверхностную прочность бумаги, таким образом становить один из усиливающих агентов приложенных к бумаге специальности.
Хитозан кажется как государство порошка и безвкусным, непахучий со своим водным раствором имея некоторое пряное чувство. Не было изменено добавление хитозана к еде для делать суп и сопровоженный с некоторой степенью провара, жарить, выпечки и другой термической обработки будет иметь свою структуру. Под защитой газа азота, даже на быть нагретым к ℃ 250, явление декомпозиции не происходит.
На комнатной температуре, устанавливать порошок хитозана в естественном месте свободном солнечности для консервации 181d не причиняет никакие значительные изменения в аспектах включая возникновение, растворимость, и степень deacylation. Печенья дополненные с хитозаном, при упаковке в государстве с температурой ℃ 40, относительная влажность окружающей среды 75% для консервации 80d, имеют их содержание диетического волокна и хитозан остается не измененным.
Химическое строение хитина, хитозана и целлюлозы |
| Хитин |
Хитин второй обильный биополимер в природе и имеет широкое распространение. Также важный компонент, который содержат в много более низких животных, особенно раковина членистоногих как креветка, крабы, насекомые, etc. он также приведен в клеточной оболочке более низких заводов как водоросли и грибки. Оценено что ежегодное биологическое количество синтеза больше чем 1 миллиард тонн в год. Также больший возобновимый ресурс. Структура хитина, сравненная с этой из целлюлозы, в дополнение к присутсвию групп гидроксила в молекуле, оно также содержит acetamido и амино функциональные группы с сериями группы доступными для структурного изменения. Deacetylated продукт хитина хитозан. Хитин, хитозан и производные имеют более обильные функциональные свойства чем целлюлоза и свои производные. В дополнение к много применений в пищевой промышленности, они также имеют очень важные применения в много зон как фармацевтическое, химическое, биотехнология, земледелие, ткани, печатание и красить, делать бумаги, охрана окружающей среды, etc.
Хитин полимер β смеси 2 acetamido-2-deoxy-D-glucose полисахарида получил через удаление группы в составе ацетила полимер сформированный через соединение бета (1 скрепление 2 acetyl-amino-2-deoxy-D-glucose, а именно хитозан → 4) glycosidic. На диаграмму 2-7 показано химическое строение хитина, хитозана и целлюлозы с их структурой быть подобна друг с другом. В виду того что существующая технология пока способна на полно де-ацетилировать хитин в хитозан в 100% так же, как не трудна совершенно для того чтобы отделить 2. Поэтому, настоящий товар хитозана обычно смесь хитозана и хитина но требует, что содержание хитозана будет больше чем 60%. Но для хитозана хорошего для того чтобы быть основным функциональным материалом еды, содержание хитозана должно быть больше чем 85%.
Хитин не soluble в общей кислоте и имеет очень стабилизированные химические свойства. Это важный фактор для ограничивать свое долгосрочное развитие. Хитозан, после deacetylation, появляется как белизна к светлоому-желт порошку. Хотя он не soluble в воде, щелочных растворах и органических растворителях, но soluble в решении разбавленной кислоты включая неорганическую кислоту (хлористо-водородную кислоту, азотноводородную кислоту, etc.) и органическое кисловочное (укусная кислота, молочная кислота, муравьиная кислота, аскорбиновая кислота, яблочнокислая кислота, etc.). Для водного раствора лимонной кислоты, виннокаменная кислота и другая мультивалентная органическая кислота, он только soluble когда нагреваемый к высокой температуре пока показывать студневидный когда падения температур. |
| Противобактериологическое влияние хитозана |
Хитозан имеет широкую противобактериологическую деятельность, но с различной концентрацией хитозана имея различную противобактериологическую возможность. Например, когда концентрация хитозана 0,1%, она может совершенно заблокировать воспроизводство всех видов рода Fusarium грибков в пределах 8d но эта концентрация не имеет никакое влияние на Rhizopus, пенициллиуме, аспергилле и другом грибке. На концентрации 0,4%, она также имеет сильное inhibitory влияние против Escherichia Coli, протеуса - vulgaris, бациллы - subtilis, и золотистого стафилококка. К тому же, хитозан различных градусов deacylation имеет их противобактериологические свойства быть также различен с прессформой высокого уровня deacylation имея сильное влияние анти--прессформы. Одна причина что хитозан взаимодействует с поверхностной частью клеток прессформы, увеличивая проницаемость клетки. Предохранители с хитозаном будучи совмещанными с ацетатом натрия, адипиновой кислотой имеют более значительное противобактериологическое влияние без влияния вкуса еды.
Противобактериологическое влияние хитозана главным образом включает следующие 2 механизма: одно что хитозан придерживается поверхности клетки и формируется слой фильма полимера, предотвращая переход питательных веществ в клетки, таким образом играет роль противомикробной стерилизации; другой механизм это: хитозан входит в тело клетки через проникание в тело клетки, придерживаясь анион-содержа цитоплазма внутри клеток и хлопьеобразования причины, нарушая нормальные физиологопсихологические работы клеток, таким образом убивающ бактерии. Потому что структура клеточной оболочки грамположительных бактерий и грамотрицательные бактерии различны с 2 действиями имея различные влияния, так хитозан различного молекулярного веса имеет различный противобактериологический механизм.
Вышеуказанная информация отредактирована chemicalbook Dai Xiongfeng. |
| Физиологопсихологические роль и эффективность |
Хитозан диетическое волокно с различными эффективностями как понижать холестерол сыворотки, регулировку кишечной флоры и кровяное давление уменьшение и другие влияния. После того как человеческий вход хитозана, фекальный анализ показывал что он едва ли усвоен и поглощен, и поэтому принадлежать к диетическому волокну.
Исследования показывали что этот хитозан имеет некоторые характеристики диетического волокна, как удерживание воды, свойство запухания, свойство прилипания и трудный для пищеварения и поглощения, etc. он может повысить желудочно-кишечную перистальтику, прилипание ядовитых веществ, том табуретки роста, понижает подбрюшное и кишечное давление, улучшить запор и предотвратить колоректальный рак.
Хитозан имеет подобные медицинский осмотр и химическое свойство как гастрический mucin с влияниями блокировать гастрическую кислоту, анти--гнойник и противовоспалительное влияние. Это анти--гастрический кисловочный полисахарид с запуханием в липкий сироп со свойством прилипания по приходить через воду. Оно может сформировать защитный фильм в животе для уменьшения стимулирования гастрической кислоты на поверхности гнойника.
Продовольственная безопасность: когда доза животного хитозана питаясь достигает 20% из питания, случаи животных смертей были сообщены. Поверено что оно благодаря образованию геля в животном offal причиненном высокой концентрацией хитозана которая блокирует абсорбцию питательного вещества животным. В настоящее время, нам нужно систематически изучить физиологопсихологические роли высоковязких макромолекул хитозана и небольших молекул низкой выкостности так же, как проводить долгосрочное хроническое испытание токсикологии по безопасность и метаболизм хитозана ясного источника.
Главный хитин ресурса, хитозан |
| Перспектива рынка |
Хитозан полисахариды единственного алкалиа амино существуя естественно в большом количестве с серией особенных функциональных свойств. Он имеет широкий диапазон важных применений в еде и земледелии. Он имеет богатый источник и простую подготовку и процесс снимать с главным свежим представлением и конечно сыграет все больше и больше важную роль в консервации еды, расширяя срок годности при хранении и так далее. К тому же хитозан может также увеличить невосприимчивость, извлечь сверхнормальное количество факта в теле, блокирует вредные бактерии, уменьшает холестерол, отрегулировать уровень сахара в крови, и нетоксическое портивораковое так же, как используемый как биомедицинские материалы. Исследования показали что хитозан может поглотить кадмий, ртуть, медь и другие тяжелые металы, можно использовать как разнообразие коллоидные частицы для хлопьеобразования, который нужно приложить к пояснению для сока, чистки сахарозы, обработки сточных водов и хлопьеобразования мицелия протеина. К тому же, в виду того что хитозан имеет биологическую функцию и безопасен и нетоксический, biodegradable и biocompatible, etc., он имеет превосходную перспективу применения в медицине. В земледелии, хитозан очень эффективная несущая удобрений и пестицидов и может уменьшить загрязнение окружающей среды аграрных удобрений эффективной для защиты окружающей среды и для поддержания экологического баланса.
Наша страна имеет длинную береговую линию с богатыми ресурсами раковин креветки и раковин краба. Они причинят загрязнение окружающей среды если получившееся отказ, и поэтому проводящ к раковинам креветки и извлечение хитина от его для делать хитозан, смогите достигнуть цели очищать окружающую среду и поворачивать отход в цели сокровища. Хитозан возобновимый ресурс так же, как имел сильную способность консервации. Поэтому, по мере того как вид новой естественной всеобщей озабоченности чертежа предохранителя еды, его имеет огромный потенциал рынка и широкие перспективы.
Ссылка: Редактор Chunhong тяни. Естественные предохранители и противостарители Пекин: Пресса .2010 легкой промышленности Китая на страница 48-51. |
| Ограниченная польза |
GB2760-2001: Сосиска мяса (квадратная ветчина и круглая ветчина) 6.0g/kg. |
| Химические свойства |
Оно появляется как белый аморфический прозрачный материал и содержится азот около 9%. Он непахуч и безвкусен. |
| Пользы |
Оно главным образом приложено к еде, медицине, аграрным семенам, ежедневным химикатам, промышленной обработке сточных вод и другим индустриям. Хитозан имеет различные влияния как улучшать невосприимчивость, активацию клеток, предотвращающ рак, понижающ кровяное давление, понижая окружающую среду кровяного давления, против старения и регулировать тела. Его можно использовать в медицине, здравоохранении и полях еды. В поле охраны окружающей среды, хитозан можно использовать в очистке сточных вод, спасении протеина, и очистке воды. В функциональных материалах, хитозан можно использовать в материале фильма, несущих, адсорбентах, волокнах, медицинских материалах и подобии. В поле светлой ткани, хитозан можно использовать для отделки ткани, нижнего белья здоровья и бумажных добавок. В поле земледелия, его можно приложить для того чтобы кормить добавки, обработку семени, улучшение почвы, и консервацию плода. В поле табака, хитозан табака превосходный гель листа и может также улучшить вкус с быть нетоксический и непахуч на горении. |
| Способ производства |
20g хитина было добавлено к 300mL решения NaOH 50%, и совершенно выдержанный для нагревать и инкубировать на ℃ 95 для 1.5h, фильтруйте щелочной раствор, помойте с водой к обезвреживанию, сухому на низкой температуре для того чтобы дать g 15,6 прозрачного продукта листа. |
| Химические свойства |
faintly бежевое твердое тело |
| Химические свойства |
Хитозан происходит как непахучие, белые или сметанообразн-белые порошок или хлопья. Образование волокна довольно общее во время высыпания и хитозан может посмотреть „cottonlike“. |
| Возникновение |
Хитозан приходит от раковины морских crustaceans. |
| Пользы |
Формирует гели с мультивалентными анионами. Дает ясные решения которые сушат к сильным, ясным фильмам. |
| Пользы |
Идеал для обветренного лечения и hemostasis; biosurgery и офтальмология; ремонтина и клеточная терапия; и доставка и вакцины лекарства |
| Пользы |
Флокулянт, высыпание протеина, помещающ агент и водную загустку. |
| Пользы |
также доступный в ранге pharma |
| Пользы |
хитозан фильм-формируя полисахарид который может помочь емкости содержания и влаг-удерживания влаги кожи путем предотвращение transepidermal потери воды. К тому же, он кажется, что помогает связать другие ингредиенты (например, увеличить стабильность липосомы), таким образом увеличивая наличие активных ингредиентов к коже. Противобактериологические свойства также связаны с хитозаном, так же, как способностью увеличить микробиологическую стабильность подготовки. Некоторые исследования показывают что оно может помочь улучшить свойства вод-сопротивления предохранения от солнца creams и лосьоны, и долговечность нюха благоуханием (духи придерживаются более сильно кожи и испаряются более медленно, над более длинным периодом). Он действует как проводник кожи, улучшающ размягченность кожи и suppleness. Он может быть найден в увлажнителях, солнцезащитных кремах, и подготовках угорь, в дополнение к продуктам ухода за волосами. Decarboxylated форма хитина и может держать воду без создания чувства tackiness в косметической подготовке. Согласно некоторым поставщикам хитозана, польза раковин креветки один из самых важных источников. Они состоят из 30-35 процентов протеина, минералов 30-35 процентов, и хитина процентов 15-20, с некоторыми трассировками липидов, красок, и soluble протеинов. |
| Способы производства |
Хитозан изготовлен коммерчески химически обрабатывать раковины crustaceans как креветки и крабы. Основной процесс производства включает удаление протеинов обработкой с алкалиом и минералов как углекислый кальций и фосфорнокислый кальций обработкой с кислотой. Перед этими обработками, раковины смолоты для того чтобы сделать их более доступным. Раковины первоначально депротеинизированы обработкой с водным решением окисоводопода натрия 3-5%. Приводя продукт нейтрализован и кальций извлекается обработкой с водным решением хлористо-водородной кислоты 3-5% на комнатной температуре для того чтобы осадить хитин. Хитин высушен так, что он можно хранить как стабилизированное промежуточное звено для deacetylation к хитозану на более позднем этапе. NDeacetylation хитина достигано обработкой с водным решением окисоводопода натрия 40-45% на повышенной температуре (1108℃), и преципитат помыт с водой. Незрелый образец растворен в укусной кислоте 2% и неразрешимый материал извлечется. Приводя ясное решение супернатанта нейтрализовано с водным решением окисоводопода натрия для того чтобы дать очищенный белый преципитат хитозана. Продукт можно после этого более в дальнейшем очистить и смолоть к точному равномерному порошку или зернам. Животные от которых хитозан выведен должны выполнить требования для здоровья животных соответствующих для человеческого потребления к удовлетворению компетентного специалиста. Метод продукции должен рассматривать инактивирование или удаление любого загрязнения вирусами или другими заразными агентами. |
| Фармацевтические применения |
Хитозан использован в косметиках и под исследованием для пользы в нескольких фармацевтических образований. Пригодность и представление хитозана по мере того как компонент фармацевтических образований для применений доставки лекарства был расследован в многочисленных исследованиях. Эти включают контролируемые применения доставки лекарства, пользу как компонент mucoadhesive форм дозировки, быстрых форм дозировки отпуска, улучшенной доставки пептида, colonic средств доставки лекарства, и пользы для доставки гена. Хитозан был обработан в несколько фармацевтических форм включая гели, фильмы, шарики, микросферы, планшеты, и покрытия для липосом. Furthermore, хитозан может быть обработан в средства доставки лекарства использующ несколько методов включая сушку пульверизатором, coacervation, сразу обжатие, и обычные процессы зерения. |
| Безопасность |
Хитозан расследуется широко для пользы как excipient в устных и других фармацевтических образованиях. Он также использован в косметиках. Хитозан вообще сосчитан как нетоксический и nonirritant материал. Он biocompatible и со здоровой и зараженной кожей. Был показаны, что будет хитозан biodegradable.
LD50 (мышь, устные): g/kg >16 |
| хранение |
Порошок хитозана стабилизированный материал на комнатной температуре, хотя он водоемок после сушить. Хитозан следует сохранить в плотно закрытом контейнере в крутом, сухом месте. PhEur 6,5 определяет этот хитозан следует сохранить на температуре 2-88℃. |
| Несовместимости |
Хитозан несовместим с сильными окисляя агентами. |
| Регулирующее состояние |
Хитозан зарегистрирован как дополнение еды в некоторых странах. |
| |
| Продукты и сырье подготовки хитозана |
|
|
