| Название продукта: |
Лимонная известь |
| Синонимы: |
1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calciumsalt (2: 3); 2,3-propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-calciumsalt (2: 3); acicontral; citricacid, calciumsalt (2: 3); Цитрат Calsium; лимонная известь поставки хорошая качественная; лимонный; tribasiccalciumcitrate |
| CAS: |
813-94-5 |
| MF: |
C12H10Ca3O14 |
| MW: |
498,43 |
| EINECS: |
212-391-7 |
| Категории продукта: |
Пищевая добавка и acidulant |
| Mol файла: |
813-94-5.mol |
 |
| |
| Химические свойства лимонной извести |
| |
| Информация о безопасности |
| |
| Использование и синтез лимонной извести |
| Описание |
Лимонная известь, a естественно - происходить химический в большинств растениях и животных, соль кальция производное от лимонной кислоты. Лимонная известь присутствует в еде которая имеет естественно - происходя лимонная кислота. Лимонная известь использована как дополнение кальция и может быть использована для того чтобы обработать условия причиненные низкими уровнями кальция как потеря косточки (остеопороз), слабые косточки (остеомаляция/rickets), уменьшенная деятельность паратиреоидной железы (hypoparathyroidism), и некоторое заболевание мышцы (скрытое tetany). Лимонная известь может быть chemopreventive для двоеточия и других раков. Лимонная известь использована как ингредиент в пищевых добавках, и как питательное вещество, sequestrant, буфер, противостаритель, укрепляя агент, регулятор кислотности (в вареньях и студнях, лимонадах и винах), как поднимая агент и делая эмульсию соль. Она также использована для того чтобы улучшить печь свойства мук и как стабилизатор. |
| Ссылки |
- https://www.cancer.gov
- https://www.drugs.com
- https://www.webmd.com
- https://www.livestrong.com
- https://www.ams.usda.gov
|
| Описание |
Лимонная известь соль кальция лимонной кислоты. Она обыкновенно использована как пищевая добавка (E333), обычно как предохранитель, но иногда для вкуса. В этом смысле, она подобна цитрату натрия. Лимонная известь также использована как умягчитель воды потому что ионы цитрата могут хелатировать излишние ионы металла. Лимонная известь также найдена в некоторых диетических дополнениях кальция (например Citracal). Кальций составляет 21% из лимонной извести по весу. |
| Химические свойства |
белый порошок или белизна к бесцветным кристаллам |
| Способы производства |
Лимонная известь промежуточное звено в изоляции лимонной кислоты от процесса заквашивания которая лимонная кислота произведена промышленно. Лимонная кислота в решении отвара нейтрализована окисоводоподом кальция, осаждая неразрешимую лимонную известь. Это после этого фильтровано от остатка отвара и помыто для того чтобы дать чистую лимонную известь.
Лимонная известь таким образом произвела может быть продана как-был, или она может быть преобразована к лимонной кислоте использующ для того чтобы разбавить масляную серную кислоту. |
| Фармацевтические применения |
Лимонная известь более легко поглощена (bioavailability 2,5 раз выше чем углекислый кальций); легче усвоить и реже причинить запор и газ чем углекислый кальций. Лимонную известь можно принять без еды и более легко поглощена чем углекислый кальций на пустом животе. Также поверено которому оно способствует к образованию камней в почках. Лимонная известь состоит из около 24% Ca2+, поэтомуоназначитчтолимонная известь1000mgсодержитоколо 240mgCa2+. Болеенизкое содержаниеCa2+ вместе с более высокой ценой делает им более дорогой вариант обработки сравненный к углекислому кальцию, но своя немножко различная область применения может оправдать это. |
| Биологическая деятельность |
В много индивидуалов, найдены, что будет bioavailability лимонной извести равен к этому из более дешевого углекислого кальция. Однако, изменения к пищеварительному тракту могут изменить как усвоен и поглощен кальций. Не похож на углекислый кальций, который основной и нейтрализует кислоту желудочного сока, лимонная известь не имеет никакое влияние на кислоте желудочного сока. Индивидуалы которые чувствительны к antacids или которые имеет затруднение производящ адекватную кислоту желудочного сока должны выбрать лимонную известь над углекислым кальцием для добавления. Согласно недавнему исследованию в абсорбцию кальция после гастрической хирургии обхода, лимонная известь может улучшить bioavailability над углекислым кальцием в пациентах обхода Rouxen- y гастрических которые принимают лимонную известь как пищевая добавка после хирургии. Это главным образом благодаря изменениям связанным со где абсорбция кальция происходит в пищеварительном тракте этих индивидуалов. |
| |
| Продукты и сырье подготовки лимонной извести |
|
|
