Острое устное значение LD50 в крысах было сообщено как 1,72 g/kg (1.47-1.97 g/kg) (Moreno, 1973). Острое дермальное значение LD50 в кроликах было сообщено как > 5 g/kg (Moreno, 1973).
Желтоват-белые кристаллы с запахом подобным этому из p-methylacetopheneone, вызывающим мысли боярышника и флористического примечания heliotrope, обладающ горьким и неприятным вкусом. Полезный во вкусах ванили, гайки, табака и масла.
CoE: Одобренный. Bev.: 10 ppm; Еда: 20 ppm УПРАВЛЕНИЕ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ: 21 CFR 172,515 УПРАВЛЕНИЕ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ (другое): n/a JECFA: ADI: Приемлемый. Отсутствие заботы безопасности на настоящих уровнях входа когда используемого как приправляя агент (2001).
Сообщенный нашл в европейской клюкве (L. oxycoccus Vaccinium), плоде guava (L. guajava Psidium), labrusca Vitis L., томат, анисовка (L. anisum Pimpinella), говядины масел mentha, зажаренной и зажаренной в духовке, слив хереса, морошки (L. chamaemorus рубуса), посоленных и замаринованных, verum Illicium и черного chokeberry (флигеля melanocarpa Aronia.).
Химические свойства
БЕЛЫЕ КРИСТАЛЛЫ ИЛИ КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ПОРОШОК
Химические свойства
4-acetophenone происходит в анисовом масле. Оно формирует белые кристаллы (mp 38°C) со сладким запахом, напоминающим боярышника. 4-acetophenone подготовлено ацетилированием Friedel-ремесел анизола. Современный процесс использует?? - цеолиты как катализаторы Friedel-ремесел в комбинации с технологией неразрывного течения. 4-acetophenone использовано в духах мыла
Химические свойства
Желтоват-белые кристаллы с запахом подобным этому из p-methylacetopheneone, вызывающим мысли боярышника и флористического примечания heliotrope, обладающ горьким и неприятным вкусом. Полезный во вкусах ванили, гайки, табака и масла
Возникновение
Сообщенный нашл в европейской клюкве (L. oxycoccus Vaccinium), плоде guava (L. guajava Psidium), labrusca Vitis L., томат, анисовка (L. anisum Pimpinella), говядины масел mentha, зажаренной и зажаренной в духовке, слив хереса, морошки (L. chamaemorus рубуса), посоленных и замаринованных, verum Illicium и черного chokeberry (флигеля melanocarpa Aronia.).
Пользы
4' - acetophenone твердый, светлоый-желт приправляя агент с hawthornlike запахом. Оно soluble в большинств фиксированных маслах и гликоле пропилена, и оно неразрешим в глицерине и минеральномаслян. Оно получен химическим синтезом. Это приправляя вещество или свой адъювант могут безопасно быть использованы в еде в минимальном количестве необходимы, что произвели свой запланированный вкус. Его можно использовать самостоятельно или в комбинации с другими приправляя веществами или адъювантами. Он также термин p-acetophenone.
Пользы
Парфюмерия (для флористических запахов), приправляя.
Определение
ChEBI: Член класса ацетофенонов который ацетофенон замененный группой на положении 4.
Подготовка
От анизола и ацетилхлорида в присутствии к хлористому алюминию и серистому углероду; от анизола и укусной кислоты в присутствии к трехфтористому бору.
Пороговые значения вкуса
Характеристики вкуса на 10 ppm: сладкий, anisic, fruity, вишня с пороховидными ванильными нюансами.
В меру токсический заглатыванием. Человеческие внутрирастительные влияния вдыханием: рост частоты пульса без падения кровяного давления и высоты кровяного давления. Раздражитель кожи. Горючая жидкость. Нагреванный к декомпозиции она испускает горькосоленый дым и раздражая перегары. См. также КЕТОНЫ.
Методы очищения
Выкристаллизовывайте кетон от диэтилового эфира/эфира любимца. [Beilstein 8 IV 340.]