| 5-гидроксиметилфурфурал Основная информация |
| Химические свойства 5-гидроксиметилфурфурала |
| Точка плавления | 28-34 °C (светлый) |
| Точка кипения | 114-116 °C1 мм рт. ст. |
| плотность | 1.243 г/мл при 25 °C ((свет.) |
| показатель преломления | n |
| Fp | 175 °F |
| температура хранения. | 2-8°C |
| pka | 12.82±0.10 (предсказано) |
| Форма | Жидкий или кристаллический порошок и/или куски |
| цвет | Светло-желтый до желтого |
| Растворимость в воде | Растворимый в воде, алкоголе, этиловом ацетате, , диметилформамид, бензол, р и хлороформ. |
| Чувствительный | Чувствительны к воздуху и свету |
| Мерк | 14,4832 |
| BRN | 110889 |
| Устойчивость: | Чувствительны к свету, очень гигроскопичны |
| Инчики. | Некоторые из них не имеют никакого значения. |
| Ссылка на базу данных CAS | 67-47-0 (ссылка на базу данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 2-фуранкарбоксальдегид, 5- ((гидроксиметил) - ((67-47-0) |
| Система регистрации веществ EPA | 2-фуранкарбоксальдегид, 5- ((гидроксиметил) - (67-47-0) |
| Информация о безопасности |
| Коды опасности | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38-52/53 |
| Заявления о безопасности | 26-36-24/25 |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | LT7031100 |
| F | 8-10 |
| TSCA | - Да, конечно. |
| Код СС | 29321900 |
| Токсичность | LD50 перорально у кроликов: 2500 мг/кг |
| Информация в СДС |
| Поставщик | Язык |
|---|---|
| 5- ((Гидроксиметил)-2-фуральдегид | Английский язык |
| ACROS | Английский язык |
| Сигма Альдрих | Английский язык |
| АЛФА | Английский язык |
| Использование и синтез 5-гидроксиметилфурфурала |
| Химические свойства | Бежевый цвет кристаллического твердого вещества |
| Использование | Антиоксидант для винограда и яблочного сока. |
| Использование | В качестве показателя избыточной тепловой обработки в продуктах, содержащих сахар. |
| Определение | ChEBI: член класса фуранов, который представляет собой фуран, который заменяется на позициях 2 и 5 формальным и гидроксиметильным заместителями соответственно.естественным образом образуется в продуктах, содержащих сахар, во время храненияЭто возбудительный компонент в меде, который влияет на предсистемный метаболизм и фармакокинетику GZ in vivo. |
| Ссылки на обобщение | Журнал органической химии, 59, стр. 7259, 1994DOI: 10.1021/jo00103a016 |
| Профиль безопасности | Вопросный канцероген с экспериментальными данными о опухолеобразовании.Сообщаются данные о мутации.При нагревании до разложения он выделяет кислый дым и раздражающие пары.См. также АЛДЕГИДЫ |
| Метаболический путь | При пероральном или внутривенном введении 5- гидроксиметил-2- фуральдегида (HMF) к крысам, HMF или его метаболиты быстро выводятся в моче с восстановлением 95 - 100% через 24 часа.HMF полностью преобразуется в два метаболита, которые идентифицированы как 5- гидроксиметил-2- фуроевая кислота и N- ((5- гидроксиметил-2- фуроил) глицин.. |
| Способы очистки | Кристаллизируйте его из диэтилового р/пет р. [Beilstein 18 III/IV 100, 18/1 V 130.] |
| Продукты и сырье, изготовленные из 5-гидроксиметилфурфурала |
| Сырье | 5-бутоксиметилфуран-2-карбальдегид |
| Продукты для приготовления | 5-[(1,3-DIOXO-1,3-DIHYDRO-2H-ISOINDOL-2-YL)METHYL]-2-FURALDEHYDE- Что?2,5-фурандиметанол- Что?5-ацетоксиметил-2-фуральдегид- Что?2,5-фурандикарбоксиловая кислота- Что?Фурфурил ацетат- Что?1-гидроксихексан-2,5-дион- Что?Фуран-2,5-дикарбальдегид- Что?2,5-диметилтетрагидрофуран- Что?Фуран |