| Описание |
Аскорбинат натрия соль натрия аскорбиновой кислоты (обыкновенно известной как витамин C), которая одобрена для пользы как пищевая добавка в много стран. Аскорбинат натрия состоится из натрию и витамину C сочетания из, который обыкновенно служат как противостаритель и регулятор кислотности в фармацевтическом производстве и в пищевой промышленности. В этой смеси, натрий действует как буфер, создавая более менее кислотное дополнение чем те сделали полностью из витамина C. Может быть легче допустить если пищеварительная система чувствительна к кислоте. Как дополнение витамина C, оно обеспечивает и натрий и витамин C для человеческого тела, которое эффективно предотвратить или обработать дефицит витамина C. Кроме того, исследования показывали что принимать аскорбинат натрия полезен с профилактикой рака и обработкой. |
| Ссылки |
https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_ascorbate
http://www.livestrong.com/article/348175-what-are-the-health-benefits-of-sodium-ascorbate/
http://pets.webmd.com/drugs/2/drug-63684/ascorbic-acid-ascorbate-sodium-oral/details |
| Химические свойства |
Аскорбинат натрия происходит как белизна или немножко цвета желт, практически непахучий, кристаллический порошок с приятным соляным вкусом. |
| Химические свойства |
белый к -белому твердому телу |
| Пользы |
L-аскорбиновое кисловочное (витамин C) расстворимая в воде молекула используемая в большом разнообразии применений, включая культуру клетки, как разбавитель который помощь для уменьшения оксидативного стресса. |
| Пользы |
По мере того как противомикробный и противоокислительн в продтоварах. |
| Пользы |
Аскорбинат натрия противостаритель который форма натрия аскорбиновой кислоты. он soluble в воде и обеспечивает nonacidic вкус. 10% водный раствор имеет пэ-аш 7.3-7.6. в воде, ем охотно реагирует с кислородом воздуха и другими окисляя агентами, делая его ценным как противостаритель. аскорбинат натрия одной части соответствующий до 1,09 части erythorbate натрия. см. аскорбиновую кислоту. |
| Определение |
ChEBI: Органическое соль натрия следующ из замена протона от 3 окси групп в составе аскорбиновая кислота ионом натрия. |
| Способы производства |
Эквивалентное количество гидрокарбоната натрия добавлено к решению аскорбиновой кислоты в воде. После прекращения огня шипучести, добавление propan-2-ol осаждает аскорбинат натрия. |
| Фирменное наименование |
Ascorbin (Марион Merrell Dow). |
| Общее описание |
Мельчайшие кристаллы или белый порошок. пэ-аш водных растворов 5,6 до 7,0 или даже высокой (решение 10%, сделало из товарного сорта, может иметь пэ-аш 7,4 к 7,7). |
| Реакции воздуха & воды |
Расстворимый в воде. Водные растворы подлежат быстрая оксидация воздуха на пэ-аш более большом чем 6,0. |
| Профиль реактивности |
Слабое основание. Материалы в этой группе вообще soluble в воде. Приводя решения содержат умеренную концентрацию ионов окисоводопода и имеют пэ-аш более большие чем 7,0. Они реагируют как основания для того чтобы нейтрализовать кислоты. Эти обезвреживания производят жару, но более менее или далеко более менее чем производит обезвреживанием оснований в группе 10 реактивности (основания) и обезвреживанием аминов. Они обычно не реагируют как или окисляя агенты или разбавители но такое поведение не невозможно. |
| Опасность для здоровья |
СИМПТОМЫ: Заглатывание 10 граммов или больше из этого типа смеси могут причинить понос. |
| Опасность пожара |
Данные по горячей точки для аскорбината натрия не доступны. Аскорбинат натрия вероятно горюч. |
| Фармацевтические применения |
Аскорбинат натрия использован как противостаритель в фармацевтических образованиях, и также в продуктах питания где он увеличивает эффективность нитрита натрия против роста monocytogenes листерии в сваренных мяс. Он улучшает сколоченность геля и сензорную твердость fiberized продуктов независимо от обработки вакуума.
Оно также использовано терапевтически как источник витамина C в планшетах и парентральных подготовках. |
| Профиль безопасности |
Человеческие данные по перегласовки сообщили. Нагреванный к декомпозиции она испускает токсические перегары Na2O. |
| Безопасность |
Рекомендуют парентральной администрации 0.25-1.00 g аскорбината натрия, даваемых ежедневно в разделенных дозах, в обработке дефицитов витамина C. Различные неблагоприятные реакции были сообщены после администрации 1 g или больше из аскорбината натрия, хотя аскорбинат аскорбиновой кислоты и натрия обычно хорошо допущен; см. аскорбиновую кислоту. Никакие отчеты отрицательных влияний связанных с гораздо ниже концентрацией аскорбината и аскорбиновой кислоты натрия, которая использована как противостарители.
ВОЗ имеет установило приемлемый ежедневный вход аскорбиновой кислоты, аскорбината калия, и аскорбината натрия, как противостарители в еде, на до 15 mg/kg тел-веса в дополнение к этому естественно присутствующему в еде. |
| хранение |
Аскорбинат натрия относительно стабилизирован в воздухе, хотя он постепенно затмевает на подвержении к свету. Водные растворы подлежат неустойчивыми и быстрая оксидация в воздухе на пэ-аш > 6,0.
Кусковой материал следует сохранить в хорошо закрытом неметаллическом контейнере, защищенном от света, в крутом, сухом месте. |
| Несовместимости |
Несовместимый с окисляя агентами, ионами тяжелого метала, особенно медью и утюгом, mnamine, нитритом натрия, салицилатом натрия, и салицилатом теобромина. Сообщены, что будет водный раствор несовместим с фильтрами нержавеющей стали. |
| Регулирующее состояние |
GRAS перечислило. Принятый для пользы как пищевая добавка в Европе. Включенный в базе данных ингредиентов УПРАВЛЕНИЯ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ неактивной (IV подготовки; устные планшеты). Включенный в nonparenteral и парентральных медицинах лицензированных в Великобритании. Включенный в канадском списке приемлемых Не-целебных ингредиентов. |
