Гликозиды Steviol интенсивно сладкие завод-производные смеси позволенные быть добавленным к большому разнообразию еды и напитков. Обширная токсикологическая база данных на гликозидах steviol была оценена несколькими государственных властей которые заключили что никакое доказательство genotoxicity, канцерогенности, или воспроизводственной/отработочной токсичности. ADI 0-4 mg kgbw −1 был установлен от исследований лабораторного животного JECFA. Клинические испытания в человеческих волонтерах демонстрировали безопасность гликозидов steviol на уровнях соответствие к верхнему концу ряда ADI. Некоторые диетические сценарии оценки выдержки приводили в предсказанных выдержках которые превышают ADI; однако, принимающ сценарий понимания рынка 30% гликозидов steviol, самая высокая предсказанная выдержка внутри ADI.